Pascal Weihrauch Erstgespräch vereinbaren

Produktdaten für Lebensmittelhersteller

Dieselbe Packung. Drei verschiedene Produktdaten.

Falsche Pflichtangaben, veraltete Produktinformationen und fehlende Suchattribute bleiben im Handel oft unbemerkt. Ich finde diese Abweichungen in Ihren Vertriebskanälen, dokumentiere sie nachvollziehbar und unterstütze Sie bei der Bereinigung.

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  • Produktdaten-Audit zum Festpreis: 1.900 € für bis zu acht Produktfamilien
  • Jeder Befund mit Fundstelle und URL
  • Seit 2020 eigener Onlinehandel mit Lebensmitteln
Hafer-Porridge Zimt & Apfel, 400 g Beispiel nach echten Befunden, anonymisiert

0 Abweichungen gegenüber dem eigenen Shop

So sieht ein Befund im Audit aus

Auszug aus einem Audit-Bericht. Produkt, Werte und Händler sind verändert; die Art der Abweichungen stammt aus echten Befunden der Stichprobe.

Produkt
Hafer-Porridge Zimt & Apfel, 400 g
Geprüfte Kanäle
Eigener Shop, Händler A (Onlineshop einer Supermarktkette), Marktplatz B
Referenz im Auftrag
Vom Hersteller bereitgestellte Spezifikation und Verpackung. In der öffentlichen Stichprobe vergleiche ich nur öffentlich sichtbare Angaben.

  1. Nährwerte rechnen nicht auf

    Sofort beheben

    Marktplatz B: 1.631 kJ / 289 kcal je 100 g. 1.631 kJ entsprechen rund 390 kcal; Shop, Händler und Verpackung nennen 1.511 kJ / 358 kcal.

    Pflichtangabe. Mögliche Ursache: Nach einer Rezepturänderung wurde nur ein Wert übernommen.

  2. Zweite, veraltete Herstelleranschrift

    Sofort beheben

    Händler A: alte Anschrift, Hausnummer und Postleitzahl zusammengeklebt („Bergstr. 4081379 München“). Shop und Verpackung nennen die aktuelle Anschrift.

    Pflichtangabe. Mögliche Ursache: Das Datenblatt beim Händler wurde nach einem Umzug nicht aktualisiert.

  3. Mengenangabe von der Zutat getrennt

    Sofort beheben

    Händler A: „Apfelstücke 23,8 %, 7%, Apfelpulver“. Die Prozentangabe hängt an keiner Zutat mehr.

    Pflichtangabe. Mögliche Ursache: Fehler beim Übertragen aus einer Tabelle in ein Händlerfeld.

  4. Grundpreis fehlt

    Sofort beheben

    Marktplatz B: kein Preis je 100 g oder je Kilogramm angegeben.

    Preisangabe. Im Marktplatz-Datensatz sind Füllmenge und Einheit nicht gefüllt.

  5. „Bio“ im Titel ohne Zertifizierung

    Sofort prüfen

    Marktplatz B: „Porridge Zimt Apfel Haferbrei Frühstück Vegan Bio Hafer 400g“. Das Produkt ist nicht bio-zertifiziert.

    Die Bio-Aussage muss geprüft werden; die rechtliche Bewertung gehört nicht zum Audit. Zusätzlich fehlt die Marke im Titel.

  6. Produkt fehlt im Vegan-Filter

    Nächste Listing-Pflege

    Händler A: Beschreibung nennt „vegan“, das Attribut „vegan“ ist nicht gesetzt. Wer im Händler-Shop nach veganen Produkten filtert, findet es nicht.

    Auffindbarkeit. Attribut und Beschreibung stimmen nicht überein.

Was dahintersteckt

Sechs Abweichungen in drei Vertriebskanälen. Welche Abläufe dahinterstecken, klären wir erst gemeinsam mit Ihnen – von außen ist das nicht sicher erkennbar. Das Audit zeigt zuerst, wo die Daten auseinanderlaufen, welche Angaben zuerst geprüft werden sollten und wer sie korrigieren kann: Sie selbst, der Marktplatz oder der Händler.

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Was meine laufende Stichprobe bei Lebensmittelherstellern bisher zeigt

Eigene, laufende Erhebung seit Oktober 2026, Ziel sind 100 Hersteller. Untersucht werden öffentlich sichtbare Produktdaten im eigenen Shop sowie bei ausgewählten Händlern und Marktplätzen; jede gezählte Abweichung ist mit Fundstelle dokumentiert. Die Zahlen unten stammen aus den ersten 25 vollständig ausgewerteten Herstellern.

62
belegte Abweichungen, im Schnitt zweieinhalb je Hersteller
20
betrafen Pflichtangaben: Nährwerte, Zutaten, Allergene, Anschrift, Grundpreis
7 von 25
Herstellern hatten im Handel zwei verschiedene Anschriften im Umlauf

Produktdaten werden einmal geschrieben und dann hundertfach kopiert.

Shop, Datenblatt für den Handel, Tabelle für den Marktplatz, Export für den Großhandel: Jede Kopie wird irgendwann von Hand angepasst. Nach ein paar Jahren gibt es von jedem Produkt mehrere Versionen – und niemand weiß mehr sicher, welche stimmt.

Die Abweichungen aus der Stichprobe fallen in drei Gruppen:

  • Pflichtangaben, die nicht passen. Nährwerte, die nicht aufrechnen, zwei Herstelleranschriften, abgeschnittene Zutatenlisten, Allergenhinweise, die sich selbst widersprechen.
  • Dasselbe Produkt unter verschiedenen Namen. Andere Titel, Schreibweisen und Bezeichnungen je Kanal – Kunden finden es schlechter, Filter wie „vegan“ greifen nicht.
  • Fremde Texte im eigenen Listing. Beschreibungen anderer Produkte, falsche Firmengeschichten, maschinelle Übersetzungen beim Händler.

Zwei Schritte: erst prüfen, dann bereinigen

Das Audit steht immer am Anfang. Danach entscheiden Sie, ob Ihr Team die Punkte selbst behebt oder ich es übernehme.

Schritt 1

Produktdaten-Audit

Ich prüfe Ihr Sortiment über zwei gemeinsam festgelegte Vertriebskanäle, etwa Ihren Shop, Amazon, Kaufland oder den Onlineshop eines Händlers. Das Ergebnis liegt innerhalb von zehn Werktagen vor.

Am Ende haben Sie:

  • die gefundenen Abweichungen je Produkt und Kanal, jeweils mit Fundstelle und URL
  • eine Reihenfolge nach Handlungsbedarf, Pflichtangaben getrennt von Auffindbarkeit
  • für jeden Punkt die Angabe, wer ihn korrigieren kann
  • einen Maßnahmenplan für die Bereinigung

Was ist eine Produktfamilie? Produkte mit gleichem Produkttyp und denselben Kennzeichnungspflichten. Sorten und Größen zählen nicht extra: Zwölf Gewürzmischungen in drei Größen sind eine Familie, Gewürzmischungen, Saucen und Nudeln sind drei.

1.900 € zzgl. MwSt., Festpreis für bis zu acht Produktfamilien und zwei Kanäle. Jede weitere Familie gegen festen Aufpreis.

Schritt 2

Produktdaten-Bereinigung

Auf Basis des Audits bringe ich die betroffenen Angaben aus Ihren Unterlagen auf einen einheitlichen Stand. Wo Sie Zugriff haben – eigener Shop, Ihr Marktplatz-Konto –, setze ich die Korrekturen direkt um. Bei Händlern, die ihre Produktdaten selbst verwalten, bereite ich korrigierte Datensätze vor, stelle die Änderungsanfragen und prüfe nach, ob sie übernommen wurden. Auf Wunsch entsteht dabei eine konsolidierte Produktdatenbasis, die Ihr Team künftig als Referenz verwendet.

Am Ende haben Sie:

  • bereinigte Produktdaten für den vereinbarten Umfang
  • eine Dokumentation der Änderungen je Kanal
  • konsolidierte Referenzdaten für Ihr Team
  • eine Liste offener Punkte, die Händler oder Marktplätze noch freigeben müssen

Umfasst je nach Befund: Pflichtangaben, Zutaten und Nährwerte, Herstellerangaben, Grundpreise, Titel und Bezeichnungen, Attribute und Kategorien, Markenzuordnung, Dubletten.

Festpreis zzgl. MwSt., nach dem Audit festgelegt

Worauf Sie sich verlassen können

  • Fester Umfang

    Vor dem Start steht fest, welche Produkte und Kanäle geprüft werden.

  • Festpreis

    Keine Stundenabrechnung, keine Nachträge ohne Ihre Zustimmung.

  • Jeder Befund belegt

    Fundstelle, URL und betroffene Angabe – nachprüfbar für Ihr Team.

  • Priorisiert übergeben

    Keine ungeordnete Fehlerliste, sondern eine Reihenfolge nach Handlungsbedarf.

  • Klare Laufzeit

    Das Audit liegt in der Regel innerhalb von zwei Wochen vor.

  • Ein Ansprechpartner

    Vom Erstgespräch bis zur Bereinigung arbeiten Sie direkt mit mir.

Pascal Weihrauch
Pascal WeihrauchSeit 2020 im Onlinehandel mit Lebensmitteln

Sie arbeiten direkt mit jemandem, der die Kanäle selbst kennt.

Seit 2020 verkaufe ich Lebensmittel über Amazon und andere Marktplätze. Produktdaten kenne ich deshalb nicht aus Tabellen allein, sondern aus dem laufenden Betrieb: neue Artikel, geänderte Rezepturen, Marktplatzfelder, Händlerdaten, alte Exporte – und Angaben, die irgendwann nicht mehr zusammenpassen.

Heute konzentriere ich mich auf genau dieses Problem bei Lebensmittelherstellern. Vom ersten Audit bis zur Bereinigung arbeiten Sie direkt mit mir.

Ich prüfe Produktdaten auf Vollständigkeit, Einheitlichkeit und korrekte Übertragung. Eine rechtliche Bewertung gehört nicht zu meiner Leistung; dafür ist Ihr Anwalt oder Verband zuständig.

20 Minuten zum Einordnen

Wir sprechen über Ihr Sortiment, Ihre Vertriebskanäle und darüber, wo Produktdaten heute gepflegt werden. Danach kann ich Ihnen sagen, welcher Prüfumfang sinnvoll ist und ob Sie mit acht Produktfamilien auskommen.

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Kostenlos, 20 Minuten, unverbindlich.

Oder direkt: pascal@riverland-int.com oder +49 1575 111 0598